Con el regreso a la presencialidad han vuelto las tan importantes prácticas profesionalizantes. En este caso los/as estudiantes del curso de Mozo-Camarero de Salón se encuentran realizando prácticas en ambiente simulado.
En los videos se observa práctica de servicio de desayuno americano utilizando diferentes capacidades como, trabajo en equipo y coordinación, uso de bandeja y equilibrio, aplicación de protocolo y ceremonial.
En las fotos vemos prácticas de armado de salón para eventos utilizando diferentes capacidades como, trabajo en equipo, conocimiento de protocolo y ceremonial, resolución de espacios, movimiento en espacios más reducidos.
