Con gran alegría los/as Estudiantes del curso de Mozo-Camarero de Salón dieron comienzo a las prácticas profesionalizantes en entorno laboral real.
Durante todo el mes de Octubre, el grupo de Estudiantes del curso “Mozo/Camarero de Salón” del Centro de Formación Profesional N° 655 estará realizando sus prácticas en distintos establecimientos hotelero-gastronómicos de la Ciudad de Esquel que una vez más se suman a esta iniciativa y abren sus puertas permitiendo que los futuros egresados conozcan el ambiente real de trabajo y pongan en evidencia las capacidades adquiridas a lo largo de la formación.
Uno de los objetivos principales es que puedan aplicar los conocimientos y capacidades obtenidos a lo largo del trayecto del curso, entre los que se pueden mencionar: trabajo en equipo y relaciones interdepartamentales, atención al cliente, ventas, manejo de quejas e imprevistos, armado de salón y mise en place, diferentes tipos de servicios ( americano, buffet, menú concertado), normas de seguridad e higiene e imagen personal, uso de documentos internos, servicios de bebidas y vinos, entre otros.
Este tipo de prácticas no solo permiten afianzar los conocimientos y capacidades, sino que acercan e insertan a los/as Estudiantes en el ámbito laboral real, permitiéndoles tener experiencia y oportunidad de mostrarse ante futuros emprendedores y de igual manera permite que los Prestadores de Servicios locales conozcan a los futuros profesionales y los evalúen en acción.
El Equipo Directivo del CFP 655 felicita al grupo de Estudiantes y a la Instructora Johanna Mantuano por el compromiso y dedicación. Por otro lado agradece al Hotel Tehuelche, Hostería Cumbres Blancas y Restaurante Don Chiquino, por brindar el espacio y oportunidad para realizar estas prácticas; y al departamento de Bromatología de la Municipalidad de Esquel, por la tramitación y realización de las Libretas Sanitarias para los/as Estudiantes.
