Esquel, 08/10/2025, los internos de la Unidad 14 del curso de Auxiliar Panadero Repostero llevaron a cabo una exitosa práctica de elaboración de 150 unidades de pizzetas. Durante esta actividad, los participantes aplicaron las técnicas aprendidas en clases anteriores, que abarcaban desde el amasado y la fermentación, hasta el formado, horneado y manipulación higiénica de los alimentos.
El objetivo de esta producción fue solidario, ya que las pizzetas elaboradas fueron destinadas a familias que reciben asistencia de la Sede Vecinal del Barrio Estación, bajo la dirección de su presidenta, Sandra Goroso. Este gesto busca contribuir al bienestar de la comunidad y fortalecer los lazos entre los internos y los habitantes del barrio.
La actividad no solo permitió a los internos afianzar sus competencias técnicas correspondientes al oficio de Auxiliar Panadero Repostero, sino que también promovió valores fundamentales como el trabajo colaborativo, la solidaridad y el compromiso social. De esta manera, se enmarca en una experiencia significativa dentro de la formación profesional en un contexto de encierro.
La jornada fue valorada como altamente positiva. Los participantes demostraron responsabilidad, compromiso y entusiasmo durante todo el proceso de producción, cumpliendo cabalmente con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Se destaca el impacto de esta acción no solo en su aprendizaje integral, sino también en la vinculación con la comunidad local.
Este tipo de iniciativas refuerza la importancia de ofrecer oportunidades de formación y desarrollo personal a quienes se encuentran en situaciones de reclusión, contribuyendo así a su reinserción social y al fortalecimiento del tejido comunitario.
A continuación compartimos fotos de la Prácticas Profesionalizantes.
